La Bartola, experiencia única en el corazón de San Ángel #CDMX

3 octubre, 2016 bienestaraldia

La Bartola es un nuevo espacio al sur de la Ciudad de México que ofrece una increíble experiencia para sus comensales. ¡Conócelo!

Fuimos invitados a disfrutar de una tarde gastronómica en La Bartola, un nuevo restaurante con ubicación en Av. Altavista 154, San Ángel, uno de los lugares con mayor tradición al Sur de la Ciudad de México.

Se trata de un concepto del grupo de restaurantes, Séptimo, donde la familia y los amigos pueden divertirse y disfrutar de la mejor gastronomía de nuestra tierra con un menú que enaltece a la comida mexicana.

Inspirado en las cocinas regionales de todo el país, su menú destaca por la calidad de sus ingredientes y sabor único de cada platillo.

La Bartola no es sólo un restaurante-cantina, sino un lugar de entretenimiento que abrió sus puertas en septiembre de 2016 con un diseño 100% mexicano.

Incorpora en su ambientación elementos contemporáneos con detalles típicos de diferentes regiones de la República Mexicana, como por ejemplo textiles hechos por los Huicholes de San Luis Potosí o detalles ornamentales de barro negro del Estado de Oaxaca.

La Bartola toma su nombre de la famosa canción del compositor mexicano Chava Flores, también interpretada en algún momento por el emblemático Pedro Infante, cuyo estribillo ha trascendido fronteras y ha sido cantado por muchas generaciones de mexicanos:

Mira Bartola, ahí te dejo esos dos pesos,

Pagas la renta, el teléfono y la luz

De lo que sobre, coge de ahí para tu gasto,

Guárdame el resto pa’comprarme mi alipús…

En nuestra visita degustamos varios platillos de su menú como el consomé de marlín, guacamole con chapulines de Oaxaca, ceviche, tacos de birria, barbacoa, chamorro orneado a la cerveza, pulpo a las brasas con salsa negra y pulpo con axiote, enchiladas de mole negro rellenas de pato y lechón orneado, delicias que podían acompañarse con diferentes tipos de salsas como la magistral salsa de hormigas chicatanas, salsa de chile habanero, de chiles serranos o chiles anchos. Para acompañar la comida una rica agua de lima y posteriormente una cerveza clara.

Para finalizar endulzamos la tarde con un flan de queso de cabra, un pastel de chocolate con gelatina de cardamomo, así como empanadas de guayaba y helado de mazapán.

Los anfitriones nos deleitaron además con una muestra de su variedad de bebidas como el martini de lichi con mezcal, un mojito y el Cóctel Bartola, de la casa.

Otros platillos que también podrás encontrar en su menú, están:

Para Picar: Escamoles, Ceviche, Hoja Santa Asada, Gusanos de Maguey, Vuelve a la Vida, Tuétanos a la Parrilla, Mejillones, Tortas, Tacos, Tostadas, Tlacoyos, y más.

Caldos, Sopas y Ensaladas: Birria de Marlín, Caldo de mariscos, Ensalada de Quelites y Berros, y más.

Y por supuesto que no podían faltar los platillos tradicionales de cantina. En cuanto a carta de bebidas, la cantina ofrece especialidades nacionales e internacionales.