Pan de elote bañado en Mole Rojo Doña María

La rica combinación de especias, chiles, tomates, pepitas y otros ingredientes más que dan origen al Mole, hacen de esta receta una excelente opción para disfrutar en estas festividades.

Es maravilloso vivir en un país de grandes tradiciones y acervo cultural que aún conserva festividades como la que se lleva a cabo el 2 de noviembre “Día de Muertos”, una celebración que a pesar del paso del tiempo sigue vigente y muy arraigada en las familias mexicanas.

Una de las tradiciones del Día de Muertos en México es reunirse con la familia para preparar esta fiesta, en donde las flores de cempasúchil, el papel picado, las típicas calaveras de azúcar, la fruta de temporada, velas, dulces típicos y el alimento preferido de nuestros difuntos, son los principales elementos del altar de muertos, además de los deliciosos platillos que cocinamos para disfrutar con los seres queridos.

Cuando llega la hora de decidir qué recetas acompañarán este día, la rica combinación de especies, chiles, tomates, pepitas y otros ingredientes más que dan origen al Mole, hacen de éste una excelente opción, gracias a su versatilidad ya que se puede combinar con diferentes platillos desde salados a dulces, convirtiéndose en el favorito de muchos y en el protagonista ideal de la ofrenda de Día de Muertos con el auténtico sazón de México.

Mole Doña María, una marca que busca enaltecer y apoyar la difusión de nuestras tradiciones, te comparte una sencilla y rica receta de pan de elote bañado en Mole Rojo Doña María. Una opción diferente para consentir el paladar de toda la familia en esta temporada de fiesta, porque al final para nosotros, los mexicanos, Día de Muertos, es sinónimo de celebración.

Receta

Pan de elote bañado en Mole Rojo Doña María

(Para 8 porciones)

Ingredientes

  • 5 elotes desgranados
  • 5 huevos
  • 2/3 taza de leche condensada
  • 2/3 taza de crema
  • 1 barrita de mantequilla de 90 gramos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de royal
  • 1 taza de rajas de poblano
  • 1 taza de queso rallado
  • Mole Rojo Listo para servir Doña María 540g.

Preparación

  1. Precalentar el horno a 170°C.
  2. Engrasar y enharinar un molde para pastel de 24 centímetros aproximadamente.
  3. Licuar los granos de elote con el huevo, la leche condensada, la crema, la mantequilla fundida, sal y royal.
  4. Verter la mitad sobre el molde, distribuir las rajas de poblano y un poco de queso, verter el resto de la mezcla.
  5. Meter al horno por 35 minutos o hasta que esté dorado.
  6. Retirar del horno, enfriar durante 15 minutos y voltearlo sobre una charola.
  7. Bañarlo con el mole caliente y con el resto del queso y servir de inmediato.

¡Disfruta!

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