Nestlé presenta el recetario “Comiendo bien a lo Veracruz… sano”

El recetario contiene 97 recetas representativas de Veracruz que buscan recuperar el uso de ingredientes típicos de diversas regiones del Estado.

Nestlé, en conjunto con la Secretaría de Educación de Veracruz y el Consejo Gastronómico de Veracruz llevaron a cabo la presentación del recetario regional “Comiendo bien a lo Veracruz sano. Volumen 2”, que será distribuido a más de 5 mil 500 escuelas primarias con el objetivo de promover el consumo de ingredientes típicos y propios de las diversas regiones del estado de Veracruz, de una manera responsable que favorezca la nutrición correcta de los niños y sus familias.

La Secretaría de Salud del Estado de Veracruz aportó consejos de consumo responsable e información nutrimental de las 97 recetas seleccionadas que fueron resultado de la convocatoria del “2º Concurso Regional de Recetas de Platillos Veracruzanos 2016” en el que participaron padres de familia, alumnos, docentes y directores que hoy en día ya reciben orientación alimentaria por parte del programa “Nestlé Nutrir, Niños Saludables”.

“Desde hace 5 ciclos escolares hemos sumado esfuerzos con la Secretaría de Educación de Veracruz para llevar la orientación alimentaria de más de 450 mil niños cada año a través del programa Nestlé Nutrir, Niños Saludables”, comentó Francis Pérez, Directora  de Creación de Valor Compartido de Nestlé México. “El recetario regional ‘Comiendo Bien a lo Veracruz Sano. Volumen 2’, nos ayuda a difundir la importancia de consumir alimentos típicos, de temporada y al alcance de las familias en las más de 5,500 escuelas que lo recibirán en el ciclo escolar 2016 – 2017. Es importante mencionar que éste contó con la participación de padres de familia, maestros y alumnos que participan en el programa”, finalizó Francis Pérez.

Durante el evento que se llevó a cabo en las instalaciones del Instituto de Ecología (Inecol), la titular de la Secretaría de Educación de Veracruz, Xóchitl Adela Osorio Martínez, celebró la edición de este segundo volumen, al cual refirió como una práctica exitosa gracias al apoyo de la empresa Nestlé, el Consejo Gastronómico Veracruzano (CGV) y la Secretaría de Salud.

“Esta iniciativa nos nutre como docentes, alimenta nuestro ánimo como educadores y sin duda mejorará la vida de los veracruzanos, ofreciéndoles un producto educativo de la más alta calidad”, expresó Osorio Martínez.

El recetario regional “Comiendo Bien a lo Veracruz Sano. Volumen 2” cuenta con 72 ingredientes originarios del Estado y otras variantes de la cultura mexicana, mismos que se cultivan de manera exitosa en Veracruz debido a la riqueza de su tierra y a la gran variedad de climas que posee. Más de 50 recetas contenidas en el recetario pudieron ser degustadas por las autoridades asistentes, así como directores escolares, maestros y padres de familia, quienes hicieron un recorrido por la muestra fotográfica y la degustación que se llevó a cabo.

El recetario se encuentra disponible de manera gratuita en su versión digital en: https://www.nutrir-nestle.com.mx/explora

Sitios de interés

Consejo Gastronómico de Veracruz: https://www.facebook.com/cgveracruzano/

Nestlé: https://www.nestle.com.mx/

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