Canelones de atún en salsa de queso para esta temporada

Esta temporada prepara unos deliciosos Canelones de Atún en salsa de queso; aquí encontrarás el paso a paso de la receta que nos comparte, Herdez, para lograr un plato exquisito que a tu familia le encantará.

Ingredientes

  • 12 canelones
  • 30 g de mantequilla

Relleno

  • 2 latas de Atún Herdez en agua de 130gr
  • 200 g de queso de cabra o requesón o ricotta
  • 40 g de pistache tostado
  • 40 g de nuez
  • 30 g de arándanos
  • 2 cdas. de aceite de oliva

Salsa

  • 30 g de mantequilla
  • 1 cda. de harina de trigo
  • 3 tazas de crema dulce
  • 50 g de queso manchego rallado
  • 50 g queso parmesano rallado
  • Sal al gusto
  • Pimienta blanca al gusto
  • ½ cdita. de nuez moscada

Para acompañar

  • 150 g de queso manchego

Procedimiento

  1. Para el relleno, mezcla todos los ingredientes con el Atún Herdez en agua.
  1. Rellena los canelones, engrasa con mantequilla un refractario y coloca los canelones.
  1. Para la salsa, en una olla a fuego medio funde la mantequilla, añade la harina y cocina por dos minutos, integra la crema, quesos; sazona con sal, pimienta y nuez moscada. Licua una vez que rompa el hervor y verter sobre los canelones.
  1. Espolvorea el queso manchego, tapa con papel aluminio y hornea por 20 minutos a 180°C, retira el papel aluminio y hornea por 10 minutos más para que el queso gratine.

 

Fotografía: Luis G. Hernández: www.luisgfoto.com

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