Caldo Tlalpeño con un toque de salsa de soya

Es tiempo de frío y, qué mejor, que consumir platillos calientitos como este caldo tlalpeño que es un clásico de nuestra gastronomía nacional.  Aquí te presentamos el paso a paso para que lo disfrutes. 

Receta: Caldo Tlalpeño 

(Para 4 porciones)

Ingredientes

• 1 Pechuga de pollo
• 2 Huacales con alitas
• 4 Tazas de agua purificada
• ½ Cebolla
• 2 Dientes de ajo
• 1 Rama de apio
• 1 Manojo chico de cilantro
• ¼ de taza de Salsa de Soya Kikkoman® con Limón
• 1 Cucharada de sazonador de pollo
• 4 Zanahorias sin cáscara
• 2 Papas sin cáscara
• 1 Taza de garbanzo pre cocido
• 1 Taza de granos de elote
• 1 Aguacate
• 1 Taza de queso panela en cubos

Procedimiento

1. En una cacerola con agua, colocar la pechuga de pollo y los huacales. Agregar cebolla, ajo, apio, cilantro, Salsa de Soya Kikkoman® con Limón y sazonador de pollo. Cocinar a fuego bajo hasta que las pechugas estén listas para deshebrar.
2. Cortar las zanahorias en media luna y las papas en cubos y blanquearlas.
3. Una vez listas las pechugas, retirarlas del caldo y colar éste. Regresar el caldo al fuego y terminar cocción de las zanahorias, papas, garbanzos y elotes.
4. Agregar el pollo deshebrado y dejar hervir durante 5 minutos.
5. Al momento de servir, acompañar con cubos de aguacate, queso panela y Salsa de Soya Kikkoman® con Limón al gusto.

¡Listo! ¿Nos invitas?