Rica ensalada de lechuga con arándanos

No cabe duda que las ensaladas son una opción saludable, ligera y fresca que ofrece todos los beneficios de una comida sana, además, son bajas en calorías y ricas en nutrientes y excelente fuente de vitaminas.

Hoy te proponemos esta sencilla receta fácil de preparar, rica y nutritiva.  ¡Será la delicia de tus invitados!

 Ensalada de lechuga con arándanos

Ensalada de lechuga con arándanos 

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Rinde 4 porciones

Ingredientes

  • 1 lechuga romana;
  • ½ taza de arándanos deshidratados;
  • ½ taza de almendras fileteadas;
  • ½ taza de queso roquefort;
  • 5 cucharadas de aceite de oliva;
  • 2 cucharadas de jugo de limón;
  • Sal y pimienta.

Preparación

  • Para la vinagreta, mezcla el aceite de oliva y el jugo de limón; salpimienta al gusto.
  • Corta la lechuga en cuartos y desinféctala. Ponla en un platón, báñala con vinagreta y agrega arándanos, queso roquefort y almendras.   ¡Listo!

 

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