¿Te animas a conocer los beneficios de la Quinoa?

Es un alimento milenario con grandes beneficios para la salud. Se trata de la quinoa, una semilla que se consume como cereal pero que se ha incluido en el grupo de granos completos.

Si eres de los que desconoces las propiedades de este superalimento dentro de una dieta equilibrada, te revelamos sus secretos:

Ideal para los celíacos y personas con diabetes: este alimento se encuentra libre de gluten, por lo que las personas celíacas pueden incluirlo en su dieta sin ninguna preocupación. Además, el hecho de tener un bajo índice glucémico ayuda. Si vives con algún padecimiento crónico como la diabetes, te sugerimos preguntes a tu médico o nutriólogo cuál es la mejor manera de integrar esta semilla en tu dieta.

Mejora la digestión: la fibra de la quinoa es perfecta para mejorar la digestión, debido a que ayuda a digerir los alimentos de forma óptima. Asimismo, beneficia al sistema circulatorio y reduce los niveles del colesterol malo.

Energía para los deportistas: practicar deporte es muy beneficioso para el organismo, por lo que la quinoa es un alimento saludable para incluirlo en la dieta. Aumenta la energía y la resistencia en modalidades deportivas como el maratón, que conduce a reducir los tiempos y mejorar las marcas. Por otra parte, las proteínas de origen animal con las que cuenta este grano completo sirven para aumentar la masa muscular.

Reparación de tejidos: la quinoa contiene los ocho aminoácidos esenciales, lo que permite, la formación y reparación de tejidos (como huesos y músculos), así como la producción de enzimas, hormonas y neurotransmisores. Además, estos bloques de proteínas son también fuente de energía al conseguir su transformación en glucosa.

Se aconseja consumir entre cuatro y cinco porciones de granos completos a la semana en una dieta de mil 500 calorías diarias. Así, en relación con la quinoa, media taza de quinoa cocida equivale a una porción de granos completos.

Llamado el grano madre por los Incas al ser el sustento principal de esa civilización, la quinoa es un superalimento con grandes beneficios por sus nutrientes.

Algunas recetas muy saludables, fáciles de preparar y de fácil digestión son:

  • Risotto de quinoa y calabaza;
  • Aguacates rellenos de quinoa ;
  •  Ensalada de quinoa.
Referencias

https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/health-benefits-quinoa

http://www.medicalnewstoday.com/articles/274745.php

http://www.globalhealingcenter.com/natural-health/health-benefits-quinoa/

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