Prepara una rica receta para papá con el Chef Daniel Ovadia

Si quieres seguir consintiendo a papá como se lo merece, el Chef Embajador de Miele, Daniel Ovadia comparte una original receta que preparó especialmente para esta fecha especial. Se trata de una hamburguesa de res con tocino, huevo frito y cebolla asada ¡riquisima! 

Siempre es un buen momento para disfrutar de una rica hamburguesa con papá. Así que manos a la obra.

Receta Especial Día del Padre. Con Chef Embajador Daniel Ovadia.

(Para 6 porciones)

Ingredientes para la hamburguesa

750 g de carne de res molida;
75 g de cebolla en polvo;
15 ml de aceite de oliva;
Pimienta al gusto;
Sal de mar al gusto;
6 bollos de hamburguesa;
6 lonchas de Tocino;
2 pzas de cebolla blanca;
6 pzas de huevo; y
6 cucharaditas de mantequilla.

Ingredientes para la salsa cátsup especial

600 g de salsa cátsup;
150 ml de salsa soya; y
1 ½ cucharaditas Jengibre en polvo.

Modo de hacer

1. Precalentar el Grill Eléctrico y el Combiset Tepanyaki a máxima potencia durante 5 minutos.
2. Cuando el Teppanyaki esté caliente, añadir el tocino y freír al gusto.
3. Por otro lado, insertar la cebolla en el accesorio de Rosticero y colocar la base en una charola Perfect Clean.
Asar en el Horno de Convección con Toques de Vapor de la siguiente manera:
Funciones – Grill giratorio – 200°C – 20 min – Ok – Comenzar inmediatamente.
4. Para la hamburguesa: mezclar la carne molida, con la cebolla en polvo, el aceite de oliva. Amasar hasta que integren todos los ingredientes.
Formar pelotas de 125g de carne, dar forma de hamburguesa y dejar reposar.
5. Cuando el Grill esté caliente, salpimentar las hamburguesas y asar al gusto (3 min por cada lado aprox).
6. Para la salsa cátsup especial: mezclar el cátsup, la salsa de soya y el jengibre. Mezclar bien hasta que integren los ingredientes.
7. Por otro lado, precalentar la mantequilla en un sartén en la Parrilla de Inducción y freír el huevo al gusto.
8. Rebanar los bollos de hamburguesa y calentar en el Grill Eléctrico hasta que doren al gusto.
9. Cuando la cebolla esté ligeramente dorada, sacar del Horno, retirar de la base y cortar en pedazos medianos.
10. Rebanar los pepinillos.
11. Finalmente, colocar los bollos de hamburguesa previamente calentados, la hamburguesa, el cátsup, el tocino, la cebolla asada y el huevo frito. Servir acompañado de pepinillos y papas fritas.
Equipos Miele utilizados: Horno de Convección con Toques de Vapor, Combiset Grill eléctrico, Combiset Teppanyaki, Parrilla de Inducción.