Inicia el año con 3 recetas de La Costeña para disfrutar con la familia

La Costeña quiere que inicies el año de la mejor manera, es por ello que te comparte tres deliciosas recetas para disfrutar en compañía de tu familia.

Panecillos campesinos con crema de espárragos

 

  • Tipo de Platillo: Botana
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Costo: Medio
  • Porciones: 4

Ingredientes                                                                                   Cantidad

  • Crema de Espárragos Campbell’s® (300g)                           1 taza
  • Queso crema                                                                                 190 g.
  • Leche                                                                                              1 taza
  • Ensalada de Verduras La Costeña® (220g)                          1 lata
  • Sal y Pimienta                                                                               Al gusto
  • Panecillos sin migajón                                                               4 pzas.
  • Cilantro                                                                                          2 cdas.

Modo de preparación

  1. Calentar la crema de espárragos con el queso crema y la leche, hasta diluir. Sazonar con sal y pimienta.
  2. Agregar a la crema la ensalada de verduras, la sal y la pimienta. Conservar caliente.
  3. Vaciar la crema caliente en el pan y decorar con el cilantro.
Ensalada de verdolagas con aguacate y vinagreta de tomate y chipotle

 

  • Tipo de Platillo: Comida
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Costo: Medio
  • Porciones: 4

Ingredientes                                                                                                   Cantidad

  • Chipotles Picados en Adobo La Costeña® (220g)                             3 cdas.
  • Puré de Tomate Condimentado La Costeña® (210g)                       4 cdas.
  • Sal y pimienta                                                                                              Al gusto
  • Vinagre de Manzana La Costeña® (535ml)                                         2 cdas.
  • Aceite de Oliva                                                                                            6 cdas.
  • Verdolagas limpias                                                                                     1 taza
  • Queso panela en cubos                                                                              ½ taza
  • Cebolla morada fileteada                                                                         2 cdas.
  • Ajonjolí tostado                                                                                          2 cdas.
  • Chicharrón de cerdo en trozos pequeños                                             ½ taza
  • Aguacate en cubos                                                                                     ½ pza.

 Modo de preparación

  1. Batir los chipotles con el puré de tomate. Sazonar con la sal y la pimienta.
  2. Agregar poco a poco el vinagre y el aceite y no dejar de mover. Reservar.
  3. En un tazón mezclar las verdolagas, el queso, la cebolla y el ajonjolí.
  4. Servir a temperatura ambiente y decorar con el chicharrón y el aguacate. Bañar con la vinagreta de chipotle.
Lasaña de berenjena y calabaza

 

  • Tipo de Platillo: Comida
  • Tiempo de preparación: 50 minutos
  • Costo: Medio
  • Porciones: 4

Ingredientes                                                                                   Cantidad

  • Berenjena                                                                                        1 pza.
  • Calabaza                                                                                          1 pza.
  • Salsa para Pasta La Costeña® (650g)                                      1 lata
  • Pasta para Lasaña                                                                          6 pzas.
  • Ensalada de Verduras La Costeña® (220g)                             1 lata
  • Sal y pimienta                                                                                 Al gusto
  • Albahaca                                                                                          3 cdas.
  • Queso tipo manchego                                                                  12 pzas.

Modo de preparación

  1. Rebanar en círculos delgados la berenjena y la calabaza.
  2. Poner en un refractario una capa de puré, una de lasaña, una de puré, rebanas de berenjena, la ensalada de verduras, el queso, la calabaza, la salsa y la albahaca. Repetir este proceso hasta llenar el refractario y terminar colocando una capa de queso.
  3. Tapar el refractario con papel aluminio y hornear a 180°C durante 25minutos.
  4. Destapar y hornear durante diez minutos más hasta que el queso gratine.
  5. Servir caliente.

 

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