¡Sorprende a tus invitados con unos deliciosos aperitivos estilo europeo!
La comida es una oportunidad extraordinaria y deliciosa para sacar a relucir nuestra creatividad y ofrecer a nuestros seres queridos una experiencia deliciosa y diferente.
Cuando conectamos nuestros sentidos a través del arte culinario sentimos mayor placer con el platillo que estamos por degustar pues no sólo satisface nuestras papilas gustativas sino nuestro sentido visual. Una manera sencilla e ingeniosa de hacerlo es con aperitivos, definidos como platos servidos en porciones pequeñas previo al platillo principal.
Ya en la antigua Grecia y Roma, la gente se reunía mientras disfrutaba de aperitivos en forma de pequeños trozos de fruta, carne curada, queso, pescado y aceitunas.
Hoy podemos transportarnos a esa tradición reinventando nuestros aperitivos con ingredientes europeos de alta calidad. Los productores de la UE afirman que los alimentos y bebidas europeos son perfectos para añadir el factor sorpresa a la mesa, ya que reflejan la diversidad cultural y la riqueza de las tierras del continente.
Así que, la próxima vez que organices una reunión, una cena o una fiesta, no dudes en explorar los sabores europeos a través de deliciosos aperitivos. Seguro tus invitados quedarán encantados.
Disfruta del verano con estas dos fantásticas y fáciles recetas de aperitivos para estimular el apetito de tus invitados:
Pimientos del piquillo rellenos
• 100g de speck de los prados austriacos
• ½ cebolla picada
• Ajo italiano picado
• Aceite de oliva extra virgen de la costa mediterránea de Portugal
• Sal
• Pimienta
• Cerveza estilo Lager de la tradicional República Checa
• 100 g de queso Gouda directo de las granjas holandesas
• 100 g de pimientos del piquillo de la región de Lodosa, España (DOP)
Preparación
1. En una cacerola vierte el aceite de oliva extra virgen y deja que se caliente. Añade la cebolla y dórala, luego el speck.
2. Saltea durante 3 minutos y salpimenta al gusto.
3. Añade la cerveza, mezcla y deja reducir.
4. Añade el queso Gouda a la mezcla con la ayuda de un rallador. Deja reposar.
5. Corta los pimientos del piquillo por la mitad (a lo largo) y rellénalos con el sofrito.
6. Con el speck sobrante, corta tiras largas y envuelve los pimientos del piquillo rellenos.
7. Hornea los pimientos durante 15 minutos a 165ºC.
Disfrútalos con una cerveza lager alemana estilo Helles cuyo toque de malta, agradable dulzor, cuerpo con lúpulos florales y amargor moderado proporcionan el equilibrio perfecto.
Sándwich especial
• 3 rodajas de baguette francesa
• 3 rodajas de aguacate
• 250 g del exclusivo Jambon d’Ardenne belga (IGP)
• 400 g del tradicional queso Telemea romano de Ibanesti (DOP)
• 4 tomates Pomodoro de las pendientes del Monte Vesubio en Italia (IGP)
Aderezo:
• Aceite de oliva de la soleada Grecia
• Chile de árbol
• Ajo
• Sal
• Sésamo
Preparación
1. En un recipiente pequeño, agrega una taza de aceite de oliva, el chile de árbol, el ajo previamente picado, la sal y las semillas de ajonjolí. Mezcla todos los ingredientes de manera uniforme y deja que reposen.
2. Sobre cada rebanada de baguette colocar el aguacate y el tomate previamente picado. Añade una rebanada de queso Telemea de Ibanesti (DOP) y el Jambon d’Ardenne (IGP) por encima. Agrega el aceite de oliva y la salsa de chile de árbol.
Acompáñalo con una cerveza belga Gueuze fría, conocida por su característico sabor seco y vinoso gracias a su doble fermentación. ¡Salud!
Ahora que ya sabes más sobre los aperitivos europeos, sorprende a tus seres queridos en una calurosa tarde de verano añadiendo los productos que la UE tiene para ti.
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