Maneras deliciosas y fáciles para preparar salmón

El salmón es una proteína versátil, saludable y llena de sabor, que si bien todos hemos probado en la clásica preparación a la parrilla o al horno, hay muchas otras formas creativas de disfrutar este delicioso manjar y darle un giro inesperado a este platillo.

Te compartimos tres recetas que son increíblemente fáciles y sorprenderás a toda tu familia.

Al miso

Fusiona los sabores umamis de este condimento con la dulzura y un toque picante del jengibre.

Ingredientes

4 filetes de salmón (150-200 gramos cada uno)
1/4 taza de miso blanco
1/4 taza de azúcar morena
2 cucharadas de sake
2 cucharadas de mirin (vino de arroz dulce)
2 cucharadas de aceite de sésamo
1 cucharada de jengibre fresco rallado
2 cucharadas de cebollino picado
Semillas de sésamo para decorar (opcional)

Preparación

• En un tazón pequeño, mezcla el miso blanco, la azúcar morena, el sake, el mirin, el aceite de sésamo y el jengibre rallado hasta obtener una pasta suave.
• Pon los filetes en una bolsa de plástico resellable, vierte la salsa al interior y asegúrate de que cada uno esté bien cubierto. Sella y refrigera durante al menos 2 horas o deja toda la noche para un sabor más intenso.
• En un sartén muy caliente; coloca con la piel hacia abajo, retira el exceso del marinado y cocina durante unos 15 minutos.
• Sirve el salmón en un plato, espolvoreado con cebollino picado y semillas de sésamo (si lo deseas), acompaña con arroz al vapor y vegetales salteados.

Costra de pistache y limón

Es la combinación perfecta de textura crocante de este fruto seco y lo cítrico.

Ingredientes

• 4 filetes de salmón (150-200 gramos cada uno)
• 1 taza de pistaches sin cáscara
• Ralladura de 1 limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1 cucharada de miel

Preparación

• Precalienta el horno a 200 °C y forra una bandeja con papel de aluminio.
• En un procesador de alimentos, tritura los pistaches hasta que estén finamente picados, pero no pulverizados, después agrega la ralladura de limón, la sal, la pimienta, la mostaza Dijon y la miel.
• Unta los filetes con el aceite de oliva y la mezcla que previamente realizaste y presiona contra el pescado, asegurándote de que cada uno esté bien cubierto.
• Colócalos en el horno durante 12 a 15 minutos.
• Sirve caliente y acompaña con una ensalada verde fresca.

Salsa de tamarindo y miel

Le dará un toque exótico a este pescado, creando una combinación dulce y ligeramente ácida que resalta todos los sabores.

Ingredientes

• 4 filetes de salmón (150-200 gramos cada uno)
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 taza de salsa de tamarindo
• 1/4 taza de miel
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 1 cucharada de salsa de soya
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• Semillas de sésamo para decorar (opcional)
• Cebollín picado para decorar (opcional)

Preparación

• En un sartén, añade el ajo y el jengibre y cocina durante 1 a 2 minutos, para que salgan los jugos, después incorpora la salsa de tamarindo, la miel, la soya y el vinagre de arroz. Cocina a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que se reduzca y espese.
• Vierte la salsa sobre los filetes y cocina en una sartén muy caliente durante 15 minutos o hasta que esté cocido a tu gusto.
• Sirve, espolvoreado con semillas de sésamo y cebollin picado, si lo deseas, acompaña con arroz al vapor y vegetales salteados.

Estas recetas ofrecen una forma única de disfrutar el salmón, ya sea para una cena especial o simplemente para salir de la rutina.

Con información de Walmart Express.